Menu traiteur de printemps de la Ferme Elizaldia 2026

Menu traiteur de Printemps 2026

Publié le 13/04/2026 Catégorie Actualités

Quand les beaux jours reviennent, les envies changent… et la cuisine aussi à la Ferme Elizaldia.
Avec l’arrivée du printemps, notre menu traiteur fait la part belle à la fraîcheur, aux couleurs de saison et aux moments conviviaux à partager. Des recettes plus légères, pensées pour les repas en extérieur, les apéros entre amis ou les événements en toute simplicité… toujours avec cette même envie : bien manger, tout simplement.

Nos nouveautés du printemps

Les plateaux de charcuteries sont toujours au rendez-vous, mais la carte évolue pour laisser place à plus de fraîcheur et de choix autour du froid. Les buffets prennent une place centrale dans ce menu de printemps, avec des compositions gourmandes, variées et faciles à partager.

Parmi les nouveautés à découvrir :

Le plateau de fromages Udaberria, composé uniquement de fromages de brebis du Pays Basque, pour une sélection authentique et de saison

Des tapas et pintxos aux saveurs printanières, avec notamment des cakes asperges, tomates confites et feta

Une nouvelle tarte fine aux accents du sud : tomate, mozzarella et pesto

Des plats de saison comme le risotto aux asperges ou encore la pana cotta fraise verveine pour une touche sucrée tout en fraîcheur

Et surtout, notre grande nouveauté : un assortiment de viandes froides mêlant porc, poulet et bœuf — idéal pour vos repas conviviaux, à la fois généreux et facile à déguster

Et bien d’autres gourmandises à découvrir sur la carte juste après…

Le retour des buffets froids

Véritable cœur de notre menu printemps, les buffets froids s’adaptent à toutes vos envies. À composer vous-même, ils permettent de créer des repas complets, gourmands et équilibrés, parfaits pour toutes les occasions.

Composez votre buffet avec :

Nos plateaux de charcuteries
Le plateau de fromages
Des crudités et salades de saison
Et notre nouveau assortiment de viandes froides

Une solution idéale pour vos repas en extérieur, apéritifs dînatoires ou événements en toute simplicité.

Un menu sur mesure ? On s’en charge !

Un événement particulier, un buffet à organiser, un repas d’entreprise ou une envie spécifique ?
Nos chefs s’adaptent à vos besoins et vous accompagnent dans la création d’un menu sur mesure, que ce soit pour des particuliers ou des professionnels.