Menu traiteur été Uda 2026

Menu traiteur d’été 2026 : grillades, nouveaux pintxos et recettes à partager

Quand l’été s’installe, les repas prennent l’air, les apéritifs se prolongent et les grandes tablées se multiplient…

À la Ferme Elizaldia, notre menu traiteur évolue avec la saison pour accompagner tous vos moments d’été : repas en famille, apéritifs entre amis, anniversaires, brunchs de mariage ou événements professionnels.

Plateaux de charcuterie et de fromages, pintxos, verrines, buffets chauds ou froids, desserts maison… et cette année, une grande nouveauté : une sélection de viandes à griller, prête à régaler vos convives autour du barbecue ou de la plancha.

Nos nouveautés de l’été

Cet été, notre carte traiteur s’enrichit de nouvelles recettes fraîches et généreuses : viandes à griller, nouveaux pintxos et verrines, buffets de saison, plats chauds et desserts fruités.

Nos incontournables plateaux de charcuterie et de fromages, tartes, tortillas et desserts maison restent également au menu.

La grande nouveauté : les grillades

Pour vos barbecues et repas en plein air, découvrez notre nouvelle sélection de viandes à griller : araignée marinée, brochette de porc, chipolata ou txistorra, chorizo à cuire, côte de cochon, lomo, pluma, porcelet ou encore ventrèche marinée.

De quoi préparer une table conviviale sans passer des heures en cuisine !

De nouveaux pintxos pour l’apéritif

Nos plateaux accueillent de nouvelles bouchées froides et chaudes : cake à la tomate confite et feta, tartelette piperade, wrap à la truite fumée, houmous de ratatouille, mini-quiche aux légumes ou spring roll au boudin basque.

À compléter avec nos verrines et les incontournables de la maison.

Des buffets frais et colorés

Composez votre buffet avec nos salades, crudités, viandes froides et plats à partager. Parmi les nouveautés : salade de pois chiches à l’orientale, méli-mélo melon-pastèque, poulet basquaise, merlu sauce aux herbes ou patate douce rôtie.

Nos grands classiques restent également disponibles : paëlla, couscous royal, axoa, chipirons et parillada de cochon.

Une touche sucrée pour terminer

Brownie chocolat-banane, mousse aux fruits rouges, panna cotta fraise-basilic, salade de fruits, tarte aux pommes ou assortiment de mignardises : il ne reste plus qu’à choisir !

Une idée ? On la cuisine !

Un événement particulier, un buffet à organiser, un repas d’entreprise ou une idée qui ne figure pas sur la carte ?

Notre chef s’adapte à vos besoins et vous accompagne dans la préparation d’un menu personnalisé, pour les particuliers comme pour les professionnels.

Commandes et renseignements

On vous écoute au 05 35 45 60 50 ou directement dans nos magasins :

• Bidart
• Saint Jean de Luz NOUVEAU 
• Saint Jean Pied de Port
• Saint Palais
• Saint Pierre d’Irube
• Ustaritz

Pour nous permettre de préparer votre commande dans les meilleures conditions :

• Les plateaux de charcuterie et de fromages sont à commander la veille
• Les pintxos, plats traiteur et mignardises sont à commander 4 à 5 jours à l’avance

Menu dispo jusqu'au 31/10/2026, prochain menu d'automne sortie octobre 2026.