25/04/2024 Piperade Basque La piperade basque est une sauce tomate épaisse avec des poivrons rouges et verts, légèrement relevé au piment d'Espelette.... Lire
18/01/2024 Saucisses confites La saucisse confite , une spécialité du Sud Ouest à l'origine, dont on raffole à la Ferme Elizaldia ! Une... Lire
07/09/2023 La coppa basque au poivre Origine de la coppa La coppa est une salaison originaire d’Italie ou de Corse, ils ne se sont pas vraiment mis d’accord.... Lire
13/04/2023 Le lomo séché frotté au piment d'Espelette Origine du lomo Le "lomo" qui veut dire longe en espagnol, est une spécialité basque et espagnol, un produit... Lire
12/10/2022 La ventrèche, Xingarra Secret de fabrication de la ventrèche La ventrèche est un produit très simple , à la Ferme Elizaldia, nous le fabriquons... Lire
29/11/2017 Offrir un coffret gourmand Noël approche à grand pas... Comme chaque année vous ne savez pas quoi offrir ? Offrez un cadeau gourmand et vous êtes sûr de... Lire
22/03/2017 Axoa, spécialité basque Un plat traditionnel basque L’axoa (se prononce achoa), est le plat traditionnel basque par excellence. A la carte de tous... Lire
14/02/2017 Chorizo au Piment d'Espelette Secret de fabrication Salaison d’origine espagnole, le chorizo est fabriqué à partir de viande de porc. Il est... Lire