175,00 € /kg
Pot de 40g de poudre de Piment d'Espelette AOP, de la ferme Atxania
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Emblématique de la gastronomie basque, le piment d'Espelette relève et parfume toutes les préparations culinaires. Reconnaissable par ses saveurs fruitées et son piquant chaud, il pourra être mis dans tous les plats de l'apéritif au dessert.
Côté piquant, le piment d'Espelette n'est pas agressif (estimé à 4 sur l'échelle de SCOVILLE), son piquant est progressif et chaud.
Le piment d'Espelette est séché, puis broyé pour en faire de la poudre. Sa couleur est orangée à rouge brun.
Astuce : Ajouter le piment en fin de cuisson pour préserver ses saveurs. Il remplacera le poivre pour épicer vos plats.
Quelques pincées suffisent pour relever délicatement vos plats et leur apporter la chaleur aromatique typique du piment d’Espelette. Saupoudrez-la sur des viandes, poissons, œufs, légumes, pommes de terre, sauces ou même sur un fromage. Elle s’utilise aussi bien pendant la préparation qu’au moment de servir, pour apporter couleur, parfum et caractère sans masquer les autres saveurs.
A conserver à l'abris de la lumière et de l'humidité.
Pot de 40g de poudre de Piment d'Espelette AOP, de la ferme Atxania
