La Cave Irouleguy
Producteur
La Cave Irouleguy
Type de production
Vins AOP
Lieu de production
Baigorri (64)
A propos
La Cave d’Irouléguy réunit des vignerons du Pays basque autour d’une même appellation et d’un terroir d’exception. Implantée au pied des montagnes, elle valorise les coteaux escarpés d’Irouléguy, où la vigne est travaillée dans des conditions exigeantes, entre altitude, pentes marquées et influence océanique.
Les vins produits (rouges, rosés et blancs) reflètent cette identité singulière. Les cépages traditionnels de l’appellation sont cultivés avec attention afin d’exprimer au mieux la richesse des sols et le caractère du climat basque. Chaque cuvée traduit un équilibre entre fraîcheur, structure et finesse aromatique.
La Cave d’Irouléguy accompagne ses vignerons dans une démarche de qualité et de respect du terroir. Le travail à la vigne, la maîtrise des rendements et l’attention portée à la vinification permettent de proposer des vins fidèles à leur origine, reconnus pour leur personnalité et leur capacité de garde.
À la Ferme Elizaldia, vous retrouvez une sélection de vins de la Cave d’Irouléguy, choisis pour leur ancrage local et leur cohérence avec une offre de produits basques de qualité.
Leurs engagements
La collaboration avec la Cave d’Irouléguy repose sur un attachement commun au territoire basque et à la valorisation de savoir-faire agricoles exigeants.
Choisir un vin issu de cette appellation, c’est soutenir un travail collectif de vignerons engagés dans la préservation d’un terroir.
Site internet
