Coppa Basque Sous vide
Env. 700g
COPPA020SECMSV
Nouveau née de la Ferme Elizaldia, la coppa basque est l'échine de porc séchée et épicée au poivre. Idéal pour l'apéritif, les salades ou pour accompagner les raclettes.
La coppa basque est l'échine de porc affinée pendant plusieurs mois. Cette salaison est très tendre, nous ajoutons du poivre pour relever légèrement et avoir un parfait équilibre des saveurs et textures.
Facile à trancher, vous pouvez le servir à l'apéritif, dans une salade ou évidemment pour accompagner une raclette.
Conseil de dégustation rapide
Se mange froid tranché en tapas, à l'apéritif ou dans un plateau de charcuterie. Chaud dans une omelette ou pour accompagné une raclette.
Conseil de conservation
Entourer d'un linge en coton conservez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur
Date limite de conservation
90 jours
Ingrédients
Longe de porc, nitrate de sodium, sel, dextrose, épices, saccharose, conservateur : nitrate de potassium, arômes naturels, plante aromatique, antioxydant acide ascorbique, ferments lactiques
Origine viande
Elaboré à partir des porcs de notre élevage au Pays Basque (France).
Conditionnement
Sous vide en morceau
Valeurs nutritionnelles pour 100 G
| Energie : 1029 KJ | 247 KCAL |
| Matières grasses | 17359 G |
| dont acides gras saturés | 6,7 G |
| Glucides | 0,6 G |
| dont sucres | 0,4 G |
| Protéines | 22,3 G |
| Sel | 3,8 G |
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