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Emincé de viande de veau cuisiné avec des oignons et poivrons rouge et vert, relevé au piment d'Espelette. Pour 3 à 4 personnes.
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L'axoa de veau est le plat traditionnel basque par excellence. A la carte de tous les restaurants du Pays Basque, c'est un plat emblématique des jours de foires ou de fêtes. Celui-ci est déjà prêt, plus qu'à réchauffer et accompagner de riz, de pattes ou de pommes de terre. Rien de plus simple pour régaler ses convives !
Réchauffez doucement l’axoa de veau à la casserole, à feu doux, ou au four jusqu’aux premiers frémissements. Cette spécialité basque se déguste bien chaude afin de profiter pleinement de sa viande fondante, de sa sauce généreuse et de ses saveurs délicatement relevées. Accompagnez-la de pommes de terre vapeur ou sautées, de riz, ou tout simplement de pâtes pour savourer la sauce jusqu’à la dernière bouchée.
DLC : 3 ans
A conserver au sec et à l'abris de la lumière
Emincé de viande de veau cuisiné avec des oignons et poivrons rouge et vert, relevé au piment d'Espelette. Pour 3 à 4 personnes.
